カテゴリー: 入荷情報

かすかに弾けるピッチピチ！感。 亀口取りならではの出来立てを味わうなら 今でしょ！ ほのかな果実の香りに飲む前に酔ってしまいそう。 美味しさについつい飲み過ぎないようにご注意下さい。 本正（ほんしょう）シリーズ　第一弾 […]

  「越の白鳥」の蔵元・新潟第一酒造さんから 若き製造責任者（杜氏）岩崎豊氏が酒造りの原点に立って生酛づくりのお酒に初挑戦したお酒。 酒銘の「岩豊（がんほ）」はその名からです。 酛（もと）造りから八十有余日を費 […]

  「雪中梅」大吟醸 http://www.oumigawa.com/setyu-dai.html 「雪中梅」の中でもひときわ味が冴える「大吟醸」は 酒米に「山田錦」と、新潟県が15年の歳月をかけて生み出した「 […]

「ひやおろし」は、秋を告げるにふさわしい「旬の酒」です。 夏の酷暑を過ぎて野辺にススキの穂と名月が楽しめる頃 春の新酒がタンクの中で円やかに熟成するのがこの季節です。 酒通が一年で一番酒の旨い！と楽しみにしているのが「ひ […]

酒米「越淡麗」を50～21％にまで磨いた 新潟県内限定特約店のみの「壱醸」シリーズの本格粕取り焼酎が 三年の熟成期間を経てようやく発売されました。 新潟清酒の神髄を感じながら 新潟ならではの米焼酎の醍醐味を堪能してくださ […]

越銘醸のプレミアム「本醸造」と「純米酒」は プレミアムという肩書の通り、味・品質・価格帯いずれも納得していただけるお酒です。 まずは、「本醸造　プレミアム」から 地元長岡産の「山田錦」を55％まで磨き、新潟の吟醸酵母を使 […]

「米百俵」の栃倉酒造さんは 元小泉首相の写真表明演説で紹介された 「米百俵」の舞台となった長岡市郊外 大積町の国道8号線沿いにあります。 越後酒造りの伝統を守り ひたすら「うまい酒造り」を伝えてきた酒蔵では 春に出来た無 […]

夏のテーブルにピッタリな生酒です。 通常日本酒には黄麹菌をつかいますが、このお酒は焼酎に使われる白麹菌を使うことによって爽やかな酸味のあるしっかりとした酒質になります。 この「酸味」が夏にピッタリ。夏のバーベキューなど肉 […]