続々と入荷する「ひやおろし」 「ひやおろし」は別名「秋あがり」ともいいます。 秋になって酒の味がアップしているので「秋あがり」 秋になって気温が下がり(冷えて)、タンクの中の気温と外気がほぼ同じくなった ころに出荷される […]
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旬の酒!秋あがり「越淡麗 純米吟醸 清泉」入荷です。
9月といえば 日本酒は「秋あがり」お酒のシーズンです。 (「ひやおろし」ともいいます。) 冬に仕込んだ酒がタンクの中でゆっくり熟成して 今頃出されるお酒は新酒のような勢い込んだ味ではなくて ゆっくり染み渡る味を楽しめるの […]