９月といえば
日本酒は「秋あがり」お酒のシーズンです。
（「ひやおろし」ともいいます。）
冬に仕込んだ酒がタンクの中でゆっくり熟成して
今頃出されるお酒は新酒のような勢い込んだ味ではなくて
ゆっくり染み渡る味を楽しめるのが特徴です。
秋になって味が向上するから「秋あがり」といいます。
まずは、新潟の誇る酒米「越淡麗１００％」で仕込んだ
久須美酒造（漫画「夏子の酒」モデルの蔵）さんの
■純米吟醸 清泉 越淡麗
・精米歩合：５０％（全量自家精米）
・アルコール度数：15-16度
・価格（税込） 1800ｍｌ＝3,500円
720ｍｌ＝1,750円
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