月: 2015年2月

酒蔵では通常販売用のお酒の仕込みの他に 極少量だけ、鑑評会出品用に特別な仕込みをするお酒があります。 そのお酒を搾った貴重なお酒です。 蔵元は、「お福酒造」。 水は、長岡東山山系の豊かな軟水 米は酒米最高峰と言われる「山 […]

当店地元、柏崎市郊外にある小さな酒蔵 「姫乃井」の蔵元から寒造りで蔵出しされる新酒が 「かめぐち酒」です。 頑固一徹！寒造りにこだわる。 使用酒米は五百万石と仕込みの四段目に 「モチ米」を使うことで ほかにない深みのある […]