「ごくうま」ファンの皆様お待たせしました！
酒の新茶屋の地元の蔵元「原酒造」さんから
数量限定で
間もなく蔵出しされます。
しぼりたての完全無濾過の生原酒です。
極寒の季節に相応しい濃醇な香りと旨味。
迫力ある味わいが楽しめます。
蔵元さんの説明によると
今年は例年より少し酸味を多くしてみました。
味のインパクトだけでない旨味がさらに
期待できるということです。
◇純米原酒生 ごくうま
◇蔵元 原酒造
◇製品規格 原料米：五百万石
精米歩合 65％
アルコール分 17－18度
日本酒度：－５．０
アミノ酸度：２．０
酸度：１．８０
【発送はクール】 保管は冷蔵庫でお願いします。
◇価格 720ml 1,260円（税込）
ご注文･お問い合わせは酒の新茶屋無料電話 0120-980-885へ
メールはkura@oumigawa.com
越の誉 純米原酒生 ごくうま
大晦日に一番ピッタリなお酒です。
今年の大晦日はどんな風にすごしますか？
朝日山 ゆく年くる年
大晦日にこれほどピッタリなお酒はありません。
除夜の鐘を聞きながら
ゆく年を振り返り
くる年に思いを馳せて・・・
くる年が良き年でありますように。
12月29日午前中までにご注文いただけましたら
今年の大晦日に全国津々浦々まで
お届けいたします。
（本州は30日午前中までＯＫ！）
ただし、限定酒のため品切れの場合はご容赦ください。
朝日山 ゆく年くる年
■蔵元：朝日酒造（長岡市）
■価格：1800ｍｌ 2,920円（税込み）
■タイプ：スッキリ辛口
酒の新茶屋の12月の「いかがで酒の会」お酒です。
毎月７２０mlの2本セットで全国どこへでもお届けする
15年続く新潟の地酒の頒布会です。
おさけのセレクトは当店利き酒師の店長（女将）に
おまかせいただいています。
今月は、くる年への希望を託して
希望の鳥、朱鷺ラベルの
美の川 吟醸 朱鷺
もう1本はあの漫画「夏子の酒」のモデルの蔵として
知られる久須美酒造から
純米吟醸しぼりたて生 夏子物語
どちらも綺麗な新潟の酒の味の特徴が光ります。
年末年始の美味しい料理の味を邪魔せずに
ゆっくりとお楽しみいただけるように選ばせていただきました。
「いかがで酒の会」のご入会はご自由です。
毎月 3,700円
（送料・諸費込み）（本州以外は送料加算のため4,100円です）
詳しくはお気軽にお電話ください。
無料電話 0120-980-885
地酒の真髄を味わうなら「代々菊 蔵出し」
越後の蔵元 しぼりたて蔵出し 無濾過生原酒 （辛口）
蔵元 代々菊醸造（新潟県上越市）
1800ｍｌ ２，２４０円（税込）
720ｍｌ １，２２０円（税込）
※クール便発送になります。
気温もグット低くなって
師走も半ばになると
あちこちの酒蔵から今年のしぼりたてが次々と入荷します！
当店（酒の新茶屋）から車で上越市方面に約15分のところになる
代々菊醸造さんは「吟田川（ちびたがわ）」というユニークな名前の
銘柄酒で知られる小さな小さな越後の蔵元です。
新潟には杜氏さんと家族数人という小さな地酒蔵が多いのですが
代々菊さんもそんな蔵のひとつです。
特別気負うことも無く
黙々と新潟らしいスッキリとした飲み心地と
料理を楽しむためのお酒にこだわった酒蔵です。
この蔵出しは、そんな酒蔵から冬に限定して
発売される無濾過の生原酒です。
搾りたてならではのフレッシュな味わいが
地酒ファンを毎年この季節を待ちわびさせます。
いろいろなお酒を飲んでみた方へ
地酒とは・・・こういうお酒を言うのだと思います。
干支で幸せ招きたい！
美の川 干支ボトル（卯） 720ｍｌ 4,200円（税込）
今年も、余すところあと3週間！
そろそろ、年末年始の準備が気になる頃ですね。
私など、毎年年賀状は年内に・・・と、
決心はするものの何かと自分に理由をつけては
年賀状のご返信になってしまって失礼する始末です。
（正直言ってそれでも間に合わずに時には「寒中見舞い」に
なってしまうことも･･･汗；）
でも、今年こそ！頑張ります！
ところで、毎年年末年始になると「干支飾り」が
いろいろ出回りますね。
ただ単にお目出度さを演出するだけでなく
その年の家内安全・五穀豊穣を願って飾るのですが
飾るにもマナーがあります。
干支の置物は家の南西で
床の間飾りの脇
南西を背に飾るといいそうです。
越後鶴亀 開運干支ラベル 720ｍｌ×2本セット 3,465円（税込）
このお酒のラベルは蔵元（新潟市・上原酒造）夫妻の競作です。
ご夫妻は揃ってアーティスト。
奥様はナント！
ドイツ出身の絵本作家なんです。
個性の違う二人の干支ラベルは
楽しいお正月のお祝い気分を一層盛り上げてくれそうです！
お歳暮の品物まだ決まっていない～！
と、いう方は
酒の新茶屋女将が選んだ年末年始の「酒の新茶屋・ギフト特集」をご参考に！
ギフトのお問い合わせは直接お電話でどうぞ！
無料電話 0120-980-885 じっくり打ち合わせたい方は
「女将さんお願いします」とご指名くださいね。
新潟地酒頒布会「いかがで酒の会」９月
日本酒ファンなら
いつでも美味しい旬の酒が飲みたいと願っています。
そんな願いを１4年前に叶えようとはじめたのが
酒の新茶屋の新潟地酒の頒布会「いかがで酒の会」です。
毎月２本（基本です、まれに変更の場合あり）の四合瓶が
あなたのお手元まで届きます。
内容も、利き酒師・新茶屋女将が選んだ
この時期！飲んでほしい！このお酒！
今月は、まさに「旬の酒・ひやおろし」が２本
酒米も地元産 「越淡麗」「五百万石」ののみくらべ
で、じっくりと初秋の日本酒の味わいをご堪能ください。
【今月のお酒】
■越淡麗 清泉 純米吟醸 ・蔵 元： 久須美酒造（新潟県長岡市）
・原料米：地元産越淡麗100％
・精米歩合：50％
・アルコール度数：15－16度
・価格 1800ｍｌ＝3,500円 720ｍｌ＝1,750円
■峰の白梅 特別純米酒 ・蔵 元：福井酒造（新潟県新潟市西蒲区）
・原料米：新潟県産 五百万石100％
・精米歩合：60％
・アルコール度：17.0％未満
・価格：720ｍｌ＝１，３１５円
今月はこの２本をお届けいたします。
＜＜いかがで酒の会＞＞
毎月一回（時期は入荷日により異なります）
利き酒師・酒の新茶屋女将が貴方に代わってお酒をお選びします。
会費：３，０００円（地元配達の場合）
３，７００円（地方発送本州地区の場合）
４，１００円（北海道・四国・九州地域の場合）
４，３００円（沖縄の場合）
※地方発送の料金の中には送料･箱代などの諸料金を全て含みます。
※地方発送の代金お支払いは郵便振替に限ります。
＜ご入会・退会について＞
ご入会は随時。酒の新茶屋まで電話0120-980-885または
メール kura@oumigawa.comde でお申込みください。
退会はご自由ですが退会月の前月までにご連絡ください。
想天坊 ひやおろし 生詰
続々と入荷する「ひやおろし」
「ひやおろし」は別名「秋あがり」ともいいます。
秋になって酒の味がアップしているので「秋あがり」
秋になって気温が下がり（冷えて）、タンクの中の気温と外気がほぼ同じくなった
ころに出荷されるので「冷おろし」
どちらも冬に仕込まれたお酒がタンクの中で貯蔵されて
夏の暑さの盛りを過ぎた頃
半年以上の熟成の時を経て蔵から出荷されるお酒です。
表現は違っても同じ意味のお酒です。
本日ご紹介の「想天坊 ひやおろし」は
新潟県長岡市の蔵元：「河忠酒造」さんから入荷しました。
どちらもこだわりの「甑蒸し米」「箱麹製法」の
「一回火入れ」で落ち着きのある生詰め酒です。
※ちなみに生酒にも３種類あって
一回も火入れしないお酒は 「生酒か生々酒」
貯蔵する前に一回だけ火入れして出荷の時には生で詰めたのが「生詰酒」
反対に生で貯蔵して出荷の際に一回だけ火入れするのが「生貯蔵酒」
と、いいます。
↑
この３種類の違いを知ると「通」らしく語れますよ！
■「想天坊」特別本醸造 技 ひやおろし 生詰酒 「技」は爽やかな香りが特徴・
柔らかな口当たり、軽快な飲み口が飲む人を選びません。
【美味しい飲み方】
そのまま冷やして、あるいはロックで美味しい原酒仕様です。
【お奨めお料理】
つゆやたれを使った料理（そば、焼き鳥、おでん等）に良くあいます。
これからの季節に美味しい料理が合うということですね。
【お酒のデータ】
アルコール度数：18％台
使用原料米：地元産高嶺錦、新潟県産米
精米歩合：麹米55％・掛米60％
日本酒度：＋３
酸度：1.4（目標値）
【販売価格】
1800ｍｌ 2,415円（税込） 720ｍｌ 1,210円（税込）
■「想天坊」高嶺錦特別純米 ひやおろし 生詰酒 「特別純米」は地元で契約栽培した酒米「高嶺錦」を100％使っています。
米の旨味、深い余韻が秋までの熟成により更に幅を広げて
日本酒好きにはたまりません。
【美味しい飲み方】
そのまま冷やして、あるいはロックで美味しい原酒仕様です。
【お奨めお料理】
素材を行かした淡白な味わいの料理に良く合います。
【お酒のデータ】
アルコール度数：17％台
使用原料米：地元産高嶺錦100％
精米歩合：麹米55％・掛米60％
日本酒度：＋３
酸度：1.4（目標値）
【販売価格】
1800ｍｌ 3,045円（税込） 720ｍｌ 1,525円（税込）
どちらも季節限定酒の為、在庫なくなり次第終了とさせていただきます。
発送の際は、気温を見て高温の場合はクール便を利用させていただきます。
涼しい場合は、常温発送となりますがお酒が届きましたら冷蔵保存でお願いいたします。
●ご注文やお問い合わせは
酒の新茶屋 無料電話0120-980-885
または、メール kura@oumigawa.com
旬の酒！秋あがり「越淡麗 純米吟醸 清泉」入荷です。
９月といえば
日本酒は「秋あがり」お酒のシーズンです。
（「ひやおろし」ともいいます。）
冬に仕込んだ酒がタンクの中でゆっくり熟成して
今頃出されるお酒は新酒のような勢い込んだ味ではなくて
ゆっくり染み渡る味を楽しめるのが特徴です。
秋になって味が向上するから「秋あがり」といいます。
まずは、新潟の誇る酒米「越淡麗１００％」で仕込んだ
久須美酒造（漫画「夏子の酒」モデルの蔵）さんの
■純米吟醸 清泉 越淡麗
・精米歩合：５０％（全量自家精米）
・アルコール度数：15-16度
・価格（税込） 1800ｍｌ＝3,500円
720ｍｌ＝1,750円
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