北陸新幹線開通で注目される新潟県糸魚川市の蔵元
田原酒造さんから特別限定醸造の純米酒が入荷しました。
蔵元さんからご指名を受けた限定酒屋だけの純米酒です。
小さな蔵元だけに麹づくりから搾りまですべてが完全な手作業です。
水源は、頸城駒ヶ岳山麓の山海谷地区にある
まさに自然湧水！山間の棚田の上にあって
湧水は緑の草地の中からコンコンと湧き出ています。
様子は、こちらのブログをご参照ください
ラベルの絵ははシンプルな「雪」と「鶴」を配して
余計な説明は付けていませんが・・・
濃い味の料理にもしっかりとマッチして
しかも飲んだ後はスッキリと消えていきます。
無濾過でしかも手間のかかる瓶燗火入れ
開繊後は3日目ごろに一番味がのってきますが
要冷蔵でその後はお早目にお飲みください。
■雪鶴 無濾過純米 瓶燗火入れ
1800ml 2,700円(税込）
アルコール度数：15.8% 精米歩合：65％ 日本酒度：＋７(辛口）
酸度：1.5 ｱﾐﾉ酸度：1.4 水質・軟水 硬度2