いかがで酒の会 今月のお酒/2011.4

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■謙信 純米吟醸 無濾過瓶火入れ
 蔵元 池田屋酒造(新潟県糸魚川市)
 
 ・アルコール度 17度 ・日本酒度 +2 ・酸度 1.5 ・アミノ酸度 1.5
 ・精米歩合 55% ・使用米 五百万石、山田錦
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 富山県と長野県との県境を有する新潟県最南の糸魚川市の旧街道の家並みにある
 池田屋酒造の「謙信」は、戦国時代武田軍と上杉軍の戦の中で「敵に塩を送った」という
 逸話の地です。
 その名の「謙信」を酒銘に、淡麗な中にもしっかりとした味わいのある酒を醸しています。
 今回は、最後の濾過をしていないため、いわばスッピンの酒として味わいがより深くなっています。
 ■峰乃白梅 特別純米酒 なま酒
  蔵元:福井酒造(新潟県新潟市)
 ・アルコール度 16度未満 ・日本酒度 +3前後 ・酸度 1.3度 
 ・精米歩合 60% ・使用米 五百万石(100%新潟県産米)
 新潟代表酒米である「五百万石」を100%使って、新潟淡麗流技法の低温長期熟成仕込で
 しあげた春に相応しいなま酒です。
<<酒の新茶屋 地酒頒布会 いかがで酒の会>>
毎月1回新潟の旬な地酒を720ml×2本お届けいたします。
■会費 3,700円
(送料、箱代などの諸雑費すべて含みます・ただし本州以外は送料追加分で毎月4,100円です)
■入会退会は自由ですが、入会は毎月20日以降のお申込みは翌日から、
 退会は退会希望月の前月末までにお知らせください。
 ただし、健康上などやむをえない場合は当月でも退会できます。
 

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