9月といえば
日本酒は「秋あがり」お酒のシーズンです。
(「ひやおろし」ともいいます。)
冬に仕込んだ酒がタンクの中でゆっくり熟成して
今頃出されるお酒は新酒のような勢い込んだ味ではなくて
ゆっくり染み渡る味を楽しめるのが特徴です。
秋になって味が向上するから「秋あがり」といいます。
まずは、新潟の誇る酒米「越淡麗100%」で仕込んだ
久須美酒造(漫画「夏子の酒」モデルの蔵)さんの
■純米吟醸 清泉 越淡麗
・精米歩合:50%(全量自家精米)
・アルコール度数:15-16度
・価格(税込) 1800ml=3,500円
720ml=1,750円
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