miso.JPG
お寿司屋さんのみそ汁の味が自宅で簡単に!
「南蛮えび」は、北陸以北で獲れる甘味のあるエビで、新潟ではその形が赤い唐辛子ににていることから「南蛮えび」と呼ばれています。
プロのお寿司屋さんに試食していただいて
「旨い!」と太鼓判を押された味です。
1本200mlで約13杯分とれます。
お酒の後にもイチオシ!刻みネギを散らしてどうぞ!
お酒と一緒にぜひ一度ご注文ください。

■南蛮えびのみそ汁の素 1本 485円(税込)
 醸造元:山崎醸造(新潟県小千谷市)

ご注文は
当店フリーダイヤル 0120-980-885
(8-22時)
または、e-mail:kura@oumigawa.com

DSCN8291.JPG

「じぶんどき」とは「時分時」でもともと「食事の時間」を表わす言葉で、いわばプライベートタイムと言った意味です。
気取らず、料理に合わせやすい「萬寿鏡」の純米吟醸が
一夏を越してゆっくり熟成したところを
二度目の火入れをせずに原酒の「ひやおろし」として出荷されます。
秋の夜長に楽しむ「じぶんどき」の伴としてぜひ一献!

使用米:越淡麗 精米歩合:麹米/60% 掛米/50% やや甘口


萬寿鏡 純米吟醸じぶんどき 秋の宵 ひやおろし
720ml 1,805円(税込)

越乃無双 純米吟醸のサムネール画像

これは、興味深いお酒です。
新年早々に新潟市の「DHC小黒酒造」の営業さんが紹介してくれた限定酒です。

創業明治41年の蔵元「小黒酒造」さんが、平成26年に化粧品や健康食品で通販部門全国一の「DHC]と事業提携しました。

昨年蔵の新商品開発を手掛けるために試験的に仕込んだ樽の一つが蔵出しされました。
それがこの「越乃無双 純米吟醸」です。

酒米は五百万石とこしいぶきで、精米は50%と大吟醸レベル。

日本酒度は+7としっかりとした辛口ながら、甘いフルーツを思わせるほのかな吟醸香が魅力的です。

まだ大量には、出回らい未知の味を味わってみてください。
※価格もコストパフォーマンスに優れたお求めやすい価格です。

■越乃無双 純米吟醸 限定醸造酒 720ml 1,460円(税込)

●お申し込みは 数量限定の為お早目に

 当店フリーダイヤル 0120-980-885(8-22時)
 または、メール kura@oumigawa.com へ

hiyaorosi.JPG
日本酒には四季の「旬」があります。
春は新酒 夏は冷酒 秋はひやおろし 冬は燗酒
9月から各蔵元から発売され始めていた
秋の「ひやおろし」が10月に入って
池浦酒造さんの「和楽互尊 ひやおろし」で出揃いました!

ちなみに「ひやおろし」とは、春の新酒を一度火入れして貯蔵して夏を越し味もまろやかになった頃に生詰めして出荷されるお酒のことです。普通のお酒は出荷の前にもう一度火入れを行いますから、生詰めの為、熟成の丸みを帯びた旨さに程よいフレッシュ感もある日本酒通が一番楽しみにしている旬の味なのです。

■和楽互尊 特別純米原酒 ひやおろし 
 ・精米歩合:たかね錦55% ・アルコール度:18度 ・辛口 
 ・価格(税込) 720ml 1,360円

■お福正宗 特別純米熟成原酒 冷や卸し
 ・精米歩合:五百万石60% ・アルコール度:17度 ・辛口
 ・価格(税込) 720ml 1,335円

■ゆきつばき 純米吟醸原酒 ひやおろし
 ・精米歩合:越淡麗60% ・アルコール度:17-18度 ・中口
 ・価格(税込) 720ml 1,470円

想天坊 じゃんげ 超辛口二十度生詰原酒
 ・精米歩合:65% ・アルコール度:20度 ・超辛口
 ・価格(税込) 720ml 1,030円

越の誉 静輝(かがやきしずか) 純米吟醸
 ・精米歩合:麹米:55% 掛米:60% ・アルコール度:16度 ・やや辛口
 ・価格(税込) 1800ml 3,025円

ご注文はお気軽にフリーダイヤル 0120-980-885(8-22時)へ
 

hizou-ume.jpg

今から27年前といえば・・・
東京ドームが完成した年
「となりのトトロ」「火垂るの墓」が公開」
そしてリクルート事件が世間を騒がせていた年です。

その1988年(昭和62年)に越の華酒造で仕込まれた幻の梅酒が
27年後にいよいよ蔵出しされました!

高エキス純米酒に青梅と女松の新芽を1か月間かけて抽出!
当初からこの酒は、熟成することで素晴らしい味になると判断。
そして・・・ようやくその幻の梅酒が陽の目を見ることになりました。
一般的な梅酒は、甘味として焼酎などに砂糖や甘味料をいれますが
庫の梅酒は発酵からくる旨味・甘味成分がバランスよく配合されている
高エキス純米酒を使用することで米の甘味だけで味のバランスがとれています。

濃い熟成の琥珀色。熟成酒ならではの口当たりの滑らかさ!
特に甘味が残らず、僅かにジンの苦味があって、
胃に心地よい刺激を与えてくれます。

1998年仕込 越の華秘蔵酒 純米酒仕込熟成梅酒
■原材料:米・梅の実・松の実・松の葉 ■アルコール度数:13.1%(原酒です)
■日本酒度:-38(甘口) ■酸度:5.0 
■価格:300ml  1700円(税込)


間もなく「父の日」!思いを込めてプレゼントにも良いですね。

1988年生まれの貴方なら、まだまだこれからを期待して記念にいかがですか?


2017年2月

      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28        

最近のコメント

アーカイブ

お気に入りリンク

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。

Powered by Movable Type 4.23-ja